Banany

Właściwości odżywcze bananów są bardzo duże. Zawierają bardzo dobrze przyswajalne węglowodany (20%), ważne minerały tj. potas, jod, żelazo, magnez i cynk, jak również wiele innych pierwiastków śladowych i witamin (A,B, C i E).

Są ważnym dostawcą energii (sacharoza, glukoza, fruktoza) i dostarczają również błonnik (celuloza i lignina), jak również pektynę. Banany są lekko strawne, neutralizują kwasy żołądkowe i działają lekko antybakteryjnie.