80/20 - klucz do zdrowia oraz cztery cytryny

Nie wiem czy pamiętasz swoją ostatnią wizytę u lekarza?

·        Lekarz przebadał cię, przeprowadził wywiad.

·        Zadał w tym czasie parę pytań.

·        Ale czy wśród tych pytań było pytanie o to, co jesz na co dzień, z czego się składa twoje menu?

·        Czy lekarz mówił ci, że jedzenie ma znaczenie?

·        Czy zaproponował ci zmianę diety, byś uniknął problemów w przyszłości?

Czy powinien i dlaczego nie zadał takich pytań, dlaczego nie udzielił ci porad dotyczących twojego odżywiania - nie jest moją rolą odpowiadać. Moją rolą jest powiedzieć ci, co powinieneś zrobić, by zdrowo żyć, by utrzymać dobre samopoczucie, by dbać o profilaktykę zdrowia.

 

Wiele osób wie tylko tyle, że trzeba jeść, ale to, że trzeba jeść to czego potrzebuje organizm już nie wie.

Czyli „JEDZENIE MA ZNACZENIE”.

W naszych organizmach powinna być zachowana równowaga, a jednym z kluczy do zdrowia jest:

UTRZYMANIE RÓWNOWAGI KWASOWO ZASADOWEJ.

Ph krwi powinno wynosić 7,365, a właściwą wartość tego wskaźnika może utrzymać właściwe odżywianie i parę innych zabiegów, o których później.

Nawet niewielkie odchylenia mogą prowadzić do różnego rodzaju objawów chorobowych.

Wielu lekarzy nie docenia tego. Dowodem na to jest to, iż nie pytają pacjenta w ogóle o dietę i nie próbują tego zmienić. Dlaczego? Może dlatego: http://piotrkiewra.pl/dwie-recepty/

A to przecież z powodu złego stylu życia i przede wszystkim złej diety większość ludzi ma problemy zdrowotne i problemy z nadwagą.

WIĘKSZOŚĆ LUDZI MA ZAKWASZONE ORGANIZMY Z POWODU SPOŻYWANIA NADMIERNEJ ILOŚCI ŻYWNOŚCI KWASOTWÓRCZEJ.

 

Wywołuje to choroby

·        stawów,

·        nowotwory,

·        cukrzycę,

·        choroby układu krążenia i

·        układu trawiennego,

·        doprowadza do nadwagi i otyłości,

·        zmniejsza odporność organizmu na wiele innych zachorowań.

 

Świadomość tego wśród ludzi jest niewielka i wielką zasługę mają w tym ... (no kto?),  czyli ci, którzy powinni informować o tym wszystkim, co do zdrowia prowadzi.

Co zrobić, by utrzymać harmonię w organizmie, by doprowadzić do równowagi kwasowo zasadowej?

Rozwiązanie jest bardzo proste.

WYSTARCZY BY NASZE POŻYWIENIE SKŁADAŁO SIĘ W 80% Z ŻYWNOŚCI ZASADOTWÓRCZEJ I W 20% KWASOTWÓRCZEJ.

Co jest zasadotwórcze, a co kwasotwórcze?

Wystarczy to wiedzieć i tak układać dietę by spełnić wymóg 80/20.

Trzeba to wiedzieć, bo najczęściej jest tu wiele nieporozumień. Bo na przykład, w mniemaniu wielu cytryna uchodzi za owoc kwasotwórczy, a okazuje się, że ma działanie alkalizujące (zasadotwórcze).

Przy pomocy cytryny można więc leczyć nadkwasotę. W jednym z komentarzy na moim blogu, ktoś zaproponował cztery cytryny dziennie w tym celu. Uznałem to za dobre rozwiązanie (na tyle dobre, że opatrzyłem tym tytuł niniejszego felietonu), więc korzystaj i ty.

Błędem większości ludzi w krajach rozwiniętych jest spożywanie nadmiaru żywności kwasotwórczej. Dlaczego? Ponieważ jak zobaczysz z zestawienia, większość produktów kwasotwórczych to produkty mocno przetworzone, a nimi w większości odżywiają się ludzie w krajach bogatych.

Gdybyśmy przeanalizowali przyczyny tego zjawiska, to wniosek byłby pewnie taki:

·        jemy to co nam podają,

·        to co nam smakuje,

·        to do czego przyzwyczailiśmy swoje kubki smakowe,

·        to co zostało tak skonstruowane i zareklamowane, by uzależnić jak najwięcej ludzi od akurat tego jedzenia, i to co przynosi największy zysk producentom (im bardziej przetworzona żywność tym większe zyski dla producentów i tym większe straty na zdrowiu dla nas).

A teraz przejrzyj to zestawienie. Nie staraj się zapamiętywać tych setek nazw. Zapamiętaj zasadę, która odróżnia żywność zasadotwórczą od tej kwasotwórczej i skonfrontuj swoje spostrzeżenie z wnioskiem przedstawionym przeze mnie po zakończeniu tej wyliczanki.

 

Produkty zasadotwórcze

·        ananas

·        arbuz

·        cytryny

·        gruszki

·        kiwi

·        mango

·        pietruszka

·        rzeżucha

·        szparagi

·        winogrona

·        marakuja

·        soki warzywne świeże niesłodzone

·        jabłka

·        awokado

·        banany

·        jagody

·        pomidory

·        marchew

·        seler

·        porzeczki

·        czosnek

·        agrest

·        grejpfruty

·        sałata

·        nektarynki

·        brzoskwinie

·        groszek zielony świeży

·        szpinak

·        buraki

·        brokuły

·        kapusta

·        seler

·        pomarańcze

·        maliny

·        truskawki

·        kabaczki

·        kukurydza słodka świeża

·        rzepa

·        ziemniaki w mundurkach

·        cebula

·        brukselka

·        ogórki

·        kalafior

·        miód świeży

·        por

·        grzyby

·        oliwki świeże

·        kiełki zbóż

·        sól morska

·        przyprawy

·        jajko gotowane na miękko

·        mleko kozie surowe

·        migdały

·        oliwa

·        rabarbar

·        wiśnie

·       zielona herbata

 

Produkty kwasotwórcze

·        budyń

·        biała mąka

·        cukier

·        chleb pszenny

·        drób

·        dżemy

·        herbata czarna

·        galaretki

·        sztuczne słodziki

·        sery żółte

·        chleb żytni

·        ryby

·        kiełbasy i wędliny

·        ketchup

·        płatki zbożowe

·        płatki kukurydziane

·        jogurt słodzony

·        sery pleśniowe

·        jajka gotowane na twardo

·        majonez

·        szynka

·        makaron pełnoziarnisty

·        orzeszki ziemne

·        popcorn solony

·        ryż brązowy

·        sos sojowy

·        wino

·        ziemniaki gotowane

·        gazowane i słodkie napoje

·        jagnięcina

·        kawa

·        wątróbka

·        ciasto z białej mąki

·        wieprzowina

·        piwo

·        cukier brązowy

·        czekolada

·        likier alkoholowy

·        makaron

·        sól

·        ryż biały

·        fasola

·        otręby

·        miód pasteryzowany

·        mleko krowie homogenizowane

·        musztarda

·        krakersy

·        kakao

·        nasiona słonecznika

·        nasiona dyni

·        orzechy włoskie

·        mleko kozie homogenizowane

·        oliwki konserwowe

·        śliwki

·        suszone śliwki

·        żurawiny

·        wołowina

 

Produkty neutralne

·        świeże masło

·        jogurt naturalny

·        margaryna

·        mleko krowie świeże

·        oleje roślinne

·        śmietana

 

Z tego wykazu wynika jasno, iż zakwaszają nasz organizm w większości białka zwierzęce i węglowodany przetworzone, np. biały ryż, cukier (słodycze). Z reguły zasadotwórcze zaś są owoce, warzywa, produkty nie przetworzone. Zauważ też, że twoja domowa obróbka, czyli smażenie, gotowanie również zmienia produkty z zasadowych na kwasotwórcze.

Okazuje się, że produkty białkowe mięso, ryby, jaja, oraz wiele innych kwasotwórczych mogą powodować odkładanie się w stawach, mięśniach i innych organach wielu szkodliwych związków ponieważ nasze organizmy nie są w stanie ich wydalić w całości.

Ponadto przyczyniają się do zakwaszania organizmu:

·        używki – kawa, herbata, alkohol;

·        zanieczyszczenia powietrza, wody, chemia w żywności;

·        stres;

·        leki chemiczne;

·        niedotlenienie spowodowane brakiem ruchu.

 

Podsumowanie:

Pamiętaj o zasadzie 80/20

Pamiętaj też, że jeśli odczuwasz zgagę, pieczenie w okolicach żołądka, to doraźnym rozwiązaniem może być ... cytryna*.

Czasem by przywrócić równowagę potrzebne może być zastosowanie oczyszczania organizmu, stosowanie specjalnych preparatów, lub napojów bioaktywnych.

Piotr Kiewra

na podstawie: Krzysztof Abramek „Przez żołądek do sukcesu”

*Może to nie przypadek, że cytrusy pojawiły się w wystroju bloga!